خواص خیار

خواص خیار








خواص باورنکردنی خیار برای کاهش وزن و لاغری تا سلامت پوست و مضرات خیار

خیار گیاهی یک ساله و سبز رنگ که دارای ساقه خزنده و پوشیده از خارهای نازک و خشن است و بیشتر وزن آن را آب تشکیل می دهد. دوره رشد و نمو خیار در حدود ۵۰ تا ۷۵ روز است و در مناطقی جنوبی کشور مانند جیرفت ۳ بار در سال این محصول را کشت می کنند. البته در مناطق سردسیر کشور همانند آذربایجان غربی این محصول را در فصل تابستان که هوا گرم است به صورت یکبار کشت می کنند.

خیار دارای خواص مفید زیادی برای بدن است از مهمترین خواص خیار که ناشی از آبدار بودن آن است می توان به کاهش وزن, آبرسانی به بدن و رفع تشنگی, ادرار آور بودن و دفع سموم بدن اشاره کرد همچنین خیار دارای مواد مغذی پتاسیم, کلروفیل, ویتامین های A , B , C و K و ۱۰ نوع املاح مدنی می باشد. توجه کنید برای بهره مندی از حداکثر خواص خیار پیشنهاد می کنیم آن را با پوست بخورید زیرا بخش بزرگی از مواد معدنی, فیبر و ویتامین های خیار در پوست آن قرار دارد.

ما علاوه بر اینکه خیار را به عنوان یک میوه استفاده می کنیم در تهیه خیار شور و بسیاری از سالاد ها مانند سالاد فصل و ... استفاده می کنیم.
خواص مفید خیار
مفید برای لاغری و کاهش وزن

۹۵ درصد از حجم خیار را آب تشکیل می دهد و همچنین خیار به دلیل مواد معدنی و کالری کم که جزو کم کالری ترین خوراکی ها محسوب می باشد برای رژیم های لاغری مناسب است همچنین خیار دارای فیبر زیادی است و از خواص فیبر می توان به افرایش احساس سیری, تسهیل جذب ریز مغذی ها, بهبود روند هضم و برای دفع مواد زائد جمع شده در روده ها بسیار لازم می باشد. بنابراین سعی کنید در رژیم غذایی روزانه خود حتما از خیار استفاده کنید.
مفید برای گوارش و رفع یبوست

فیبر و آب موجود در خیار باعث می شود بدن تان از شر سموم موجود در سیستم گوارشی خلاص شود و هضم غذا با راحتی بیشتری صورت بگیرید. پوست خیار هم حاوی فیبر نامحصول است که باعث افزایش حجم مدفوع شده و با افزایش سرعت حرکت مواد غذایی در دستگاه گوراش به دفع بهتر و سریع تر مواد زائد از بدن کمک می کند.
مفید برای افراد دیابتی

یکی دیگر از خواص فیبر موجود در خیار می توان به کنترل قند خون اشاره کرد. مواد غذایی که دارای کربوهیدرات هستند بیشترین تأثیر ممکن را بر سطح قند خون افراد داشته و میزان مصرف این غذاها در افرادی که مبتلا به بیماری دیابتی هستند از اهمیت بالایی برخوردار است چونکه بدن این افراد توانایی تولید هورمون انسولین و کاهش سطح قند خون را ندارند و از طرفی خیار هم حاوی فیبر بوده و میزان کربوهیدرات در آن بسیار ناچیز می باشد پس خیار بهترین پیشنهاد در برنامه غذایی یک فرد مبتلا به دیابت می باشد.
مفید برای سلامت مغز

خیار دارای یک ماده ضد التهاب بنام فیستین می باشد که این ماده به بهبود حافظه و حفاظت از سلول های عصبی در برابر زوال ناشی از افزایش سن بسیار مؤثر است همچنین فیستین مانع از نابودی حافظه و قدرت یادگیری می شود پس اگر به فکر سلامت مغز خود هستید مصرف خیار را فراموش نکنید.
مفید برای سلامت قلب

پتاسیم موجود در خیار با افزایش قطر عروق خونی سبب کاهش فشار خون شده و نقش اساسی در حفظ سلامت قلب دارد. تحقیقات نشان می دهد افرادی که روزانه ۴۰۰۰ میلی گرم پتاسیم دریافت می کنند نسبت به کسانی که ۱۸۰۰ میلی گرم پتاسیم در روز دریافت می کنند به ترتیب ۳۷ درصد و ۴۹ درصد به بیماری های قلبی و عروقی مبتلا می شوند.
مفید برای پیشگیری از سرطان

خیار دارای مواد معدنی, آنتی اکسیدان ها و اسید های آمینه می باشد که این مواد برای تغذیه سالم لازم بوده و از بدن در مقابل بسیار از بیماری ها می تواند محافظت کند. همچنین خیار به دلیل داشتن آنتی اکسیدانی بنام پلی فنون ارتباط مستقیمی با کاهش ابتلا به سرطان های سینه, رحم, تخمدان ها و پروستات دارد.
مفید برای سلامت مفاصل و بهبود نقرس

سیلیس موجود در خیار برای سلامت مفاصل بسیار مفید است و می تواند به تقویت غضروف ها کمک کند و مانع از دردهای ناشی از آرتریت شود. همچنین خیار به دلیل داشتن اکثر ویتامین ها و اسید فولیک, کلسیم, منیزیوم, فسفر با پوکی استخوان مقابله می کند پس اگر مبتلا به بیماری آرتروز یا نقرس هستید مصرف خیار می تواند در درمان و بهبود بیماری شما تا حد زیادی مفید باشد.
مفید برای سلامت استخوان ها

دانشمندان اخیراً کشف کردند که ویتامین K برای حفظ سلامت استخوان ها بسیار مفید است و این ویتامین می تواند با افزایش تراکم استخوانی و بهبود تعادل کلسیم در بدن نرخ شکستگی استخوان را کاهش دهد. از طرفی هر فنجان خیار خرد شده می تواند تا ۱۹ درصد از ویتامین K مورد نیاز بدن انسان را تأمین کند.
مفید برای رفع سیاهی و پف دور چشم

خیار سرشاز از ویتامین K می باشد و این ویتامین در رفع سیاهی دور چشم بسیار مؤثر است همچنین خیار به دلیل داشتن آسکوریبک (ویتامین C) برای رفع پف های زیر چشم بسیار مؤثر است. برای این کار شما می توانید خیار را به صورت حلقوی برش دهید و به مدت ۲۰ دقیقه بر روی مناطق تیره و پف شده قرار بدهید.
مفید برای سلامت پوست

امروزه در تهیه بسیاری از محصولات مراقبت از پوست از ترکیبات خیار استفاده می کنند. خیار باعث آبرسانی به پوست شده و در نتیجه موجب می شود پوست سالم و زنده ای داشته باشید و علاوه بر اینکه رنگ پوست را روشن تر می کند در رفع چین و چروک های پوست بسیار مفید است. در واقع برای همین است که امروز در تهیه بسیار از ماسک های خانگی و محصولات مراقبت از پوست از خیار استفاده می شود.
زیان های مصرف خیار

مصرف خیار برای افرادی که دچار ناراحتی معده هستند مضر می باشد و ما به افراد توصیه می کنیم در مصرف خیار هیچ وقت زیاده روی نکنند چون ممکن است موجب اختلال در دستگاه هضم شما گردد و این کار ناراحتی و درد معده را برای شما در پی خواهد داشت.

همچنین ببینید : • خواص نمک • خواص سیب زمینی • خواص پیاز