خواص گوجه فرنگی
گوجه فرنگی با نام علمی Solanum lycopersicum یکی دیگر از خوراکی هایی است که امروزه به روش های مختلفی به صورت خام و یا پخته مصرف می کنیم و همه ما به آن را به عنوان میوه می شناسیم ولی در اصل در علم باغبانی به دلیل اینکه گوجه فرنگی هسته ندارد در دسته سبزیجات قرار می گیرد.
گوجه فرنگی سرشاز از ویتامین های سی, کا, آ , ب۶ و همچنین لیکوپن, پتاسیم, فولات, تیامین, منیزیم, نیاسین, کلسیم, فسفر و مس است که همه اینها برای سلامت بدن انسان لازم و ضروری هستند. گوجه فرنگی بومی آمریکای جنوبی و مرکزی بود و سپس به کشورهای دیگر جهان توسط اسپانیا انتقال داده شد و هم اکنون در تمامی جهان, انواع مختلفی از این کیاه پرورش داده می شود.
جالب است بدانید گوجه فرنگی در کل جهان نزدیک به یک سوم کل مساحت مختص به کشت تره بار را به خود اختصاص داده است. در کشور ایران طبق آمار جهانی هر نفر به طور میانگین در طول یک سال به تنهایی ۴۹ کیلوگرم گوجه فرنگی مصرف می کند.
خواص مفید گوجه فرنگی
مفید برای کاهش وزن
اگر رژیم دارید و در تلاش هستید که وزن کم کنید بهتر است به رژیم غذایی خود گوجه فرنگی را اضافه کنید چون کلسترول, چربی و کالری آن کم است و از طرفی پر از فیبر و آب است و شکم تان را پر آب می کند. بهتر است گوجه فرنگی را به صورت خام مصرف کنید.
مفید برای بینایی
گوجه فرنگی سرشار از ویتامین آ, ب و ث است که قدرت بینایی شما را تقویت می کند و از شب کوری چشمان شما پیشگیری می کند. همچنین مصرف گوجه فرنگی احتمال مبتلا به بیماری آب مروارید را تا حد زیادی کاهش می دهد و حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان هایی مانند زئازانتین, لیکوپن، و لوتئین است که در مقابل اشعه های مضر نور آفتاب از چشمان شما محافظت می کند.
مفید برای افراد دیابتی
گوجه فرنگی حاوی ماده ای بنام کروم است که این ماده قند خون شما را کنترل می کند و از بالا رفتن فشار جلوگیری می کند همچنین به دلیل اینکه حاوی کربوهیدارت کمی است به کاهش سطح قند خون کمک می کند. جالب است بدانید آنتی اکسیدان های موجود در گوجه فرنگی از بخش هایی از بدن مانند گردش خون و کلیه ها که در اثر دیابت آسیب می بینند محافظت می کند.
مفید برای پوست
گوجه فرنگی به دلیل اینکه حاوی آنتی اکسیدان لیکوپن می باشد و این آنتی اکسیدان از از پوست شما در مقابل اشعه مضر فرابنفش که دلیل اصلی ایجاد چین و چروک ریز روی پوست است محافظت می کند. پس با مصرف گوجه فرنگی می توانید پوستی زیبا و تمییز داشته باشید.
مفید برای مو
ویتامین ها و آهن موجود در گوجه فرنگی برای تقویت موها بسیار مفید است و موهای آسیب دیده را ترمیم و درخشان می کند همچنین اسیدیه موجود در گوجه فرنگی باعث متعادل سازی سطح ph موها می شود.
مفید برای استخوان ها
گوجه فرنگی به دلیل داشتن ویتامین کا و کلسیم استخوان های شما را تقویت می کند مخصوصا آنتی اکسیدانی بنام لیکوپن که در گوجه فرنگی موجود است تراکم استخوان را بهبود می بخشد و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
زیان های مصرف گوجه فرنگی
مضر برای افراد مبتلا به ناراحتی معده
اگر مشکل ناراحتی معده دارید توصیه می کنیم در مصرف گوجه فرنگی زیاده روزی نکنید زیرا در بعضی از افراد که معده حساسی دارند هضم گوجه فرنگی مشکل است.
مضر برای افراد مبتلا به آسم و آلرژی
افرادی که دچار آلرژی و آسم هستند باید در مصرف مواد حساسیت زا مانند گوجه فرنگی احتیاط کنند. البته در صورتی که افراد مبتلا به بیماری آسم و آلرژی به گوجه فرنگی حساسیت ندارند می توانند از گوجه فرنگی استفاده کنند.
همچنین ببینید : • خواص سیب زمینی • خواص نمک • خواص پیاز • خواص خیار
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر