طرز تهیه کیک سیب و دارچین

طرز تهیه کیک سیب و دارچین

دستور پخت کیک سیب و دارچین خوشمزه در منزل

کیک سیب و دارچین یکی از انواع کیک های سنتی و خوشمزه کشورمان می باشد. این کیک از آن دسته کیک هایی می باشد که با مواد و روش های مختلفی درست می شود و اگر کیک سیب و دارچین را به روش اصولی درست کنید، بافتی نرم و لطیف و پر از سیب خواهد داشت.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک سیب و دارچین آشنایی ندارید، ما در این آموزش طرز تهیه کیک سنتی بارونک، دستور تهیه و مواد لازم کیک سیب و دارچین را آماده کرده ایم و شما با این آموزش ساده کیک پزی به راحتی در منزل می توانید کیک سیب و دارجین را به صورت مرحله به مرحله و خوشمزه درست کنید.

طرز تهیه کیک عسلی هشت لایه روسی

کیک عسل روسی نوع کیک لایه ای خوشمزه می باشد و طرفدارن خاصی ...

مواد لازم کیک سیب و دارچین
شکر	1 پیمانه
روغن مایع	سه چهارم پیمانه
تخم مرغ	3 عدد
ماست	1 پیمانه
آرد	2 پیمانه
بیکینگ پودر	1 قاشق غذاخوری سر صاف
سیب ورقه شده	3 عدد
پودر دارچین	1 قاشق مرباخوری
وانیل	نصف قاشق چای خوری
نمک	1 پنس

مراحل تهیه و پخت کیک سیب و دارچین

1. برای درست کردن این کیک خوشمزه، ابتدا از یک ساعت قبل همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند.

2. برای شروع سیب ها را پوست می گیریم و به صورت ورقه ای برش می زنیم و کنار می گذاریم. توجه کنید سیب های ورقه شده نباید زیاد نازک باشد، چون در این صورت داخل کیک محو می شود. همچنین نباید زیادی کلفت باشد، چون در این صورت داخل کیک فرو می رود.

طرز تهیه و پخت کیک پنبه ای خوشمزه

کیک پنبه ای همان طور که از نام آن مشخص است همانند کیک اسفنجی ...

3. حالا شکر و روغن را در یک ظرف مناسب باهم مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا سفید و یکدست شود. سپس تخم مرغ را یکی یکی به همراه وانیل اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مواد مان حجیم تر شود. سپس ماست را اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم.

4. در این مرحله آرد + بیکینگ پودر و نمک را مخلوط می کنیم و بعد آن را سه بار الک می کنیم و در سه مرحله به ظرف تخم مرغ ها اضافه می کنیم و به روش فولد کردن هم می زنیم. مواظب باشید زیاد هم نزنید، چون در این صورت کیک سفت می شود.(آموزش فولد کردن)

5. من برای این کیک پیشنهاد می کنم از قالب مستطیل 20 در 30 سانتی یا قالب گرد با قطر 25 سانتی استفاده کنید. حالا قالب انتخابی خودمان را چرب و کاغذ روغنی می اندازیم.

6. در این مرحله نیمی از مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و تعدادی سیب ورقه شده را روی مایه کیک می چینیم و کمی پودر دارچین روی سیب ها می پاشیم.

7. سپس باقی مانده مایه کیک را روی سیب ها پهن می کنیم و دوباره سیب های ورقه ای شده را روی مایه کیک می چینیم. توجه کنید باید این بار سیب های ورقه ای شده را به صورتی بچنید که هر ورق سیب روی نیمی از ورق سیب دیگر قرار بگیرد و کمی یکدیگر را بپوشانند.

8. اگر ورقه های سیب ها را جدا جدا بچینید، ممکن است سیب ها داخل کیک فرو بروند. همچنین بهتر است روی کیک را زیادی سنگین نکنید تا کیک بتواند به خوبی پف کند. در انتها مقداری پودر دارچین و در صورت تمایل مقداری پودر پسته و شکر روی سیب ها می پاشیم. ( پاشیدن پسته و شکر اختیاری است)

طرز تهیه و پخت کیک رژیمی خوشمزه در منزل

کیک های رژیمی بهترین پیشنهاد برای آن دسته از افرادی می باشد که به سلامتی ...

9. حالا قالب کیک را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت تقریبا یک ساعت قرار می دهیم. برای اطمینان از پخت کیک می توانید خلال دندان تمیز را داخل کیک فرو ببرید، اگر خلال دندان به صورت تمیز خارج شد، کیک ما به خوبی پخته شده است. (برای گرم شدن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل روشن کنید)

10. پس از اطمینان از پخت کیک سیب و دارچین، قالب کیک را از فر بیرون می آوریم و کنارهای کیک را با کارد جدا می کنیم و کیک را بر روی سینی برمی گردانیم. امیدواریم از خوردن این کیک سیب و دارچین خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه کیک هویج به صورت تصویری

طرز تهیه کیک هویج

دستور پخت کیک هویج خوشمزه و مجلسی با گردو

کیک هویج از کیک های میوه ای خوشمزه و پرطرفدار است و به آسانی می توانید آن را در منزل درست کنید. همان طور که میدانید به دلیل اینکه در پخت کیک های میوه ای، از انواع میوه ها استفاده می شود بسیار خوشمزه و لذیذ هستند و کیک هویج و کیک پرتقال هم یکی از این کیک هاست.

برخی از افراد به هنگام پخت کیک هویج، مقداری آب پرتقال هم اضافه می کنند. شما هم در صورت تمایل می توانید این کار را بکنید اما به نظر من این کار موجب می شود طعم واقعی این کیک تغییر کند و برای همین من هیچ وقت اضافه نمی کنم.

به هر حال اگر با طرز تهیه کیک هویج آشنایی ندارید و تا به امروز کیک هویج درست نکرده اید، ما در این آموزش ساده شیرینی پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک هویج را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید کیک هویج خوشمزه و مجلسی درست کنید.

طرز تهیه کیک کاکائویی خیس

کیک کاکائویی جزو خوشمزه ترین و محبوب ترین کیک هایی است ...

مواد لازم کیک هویج
هویج رنده رنده شده ریز	3 لیوان
آرد	2 لیوان – 300 گرم
بیکینگ پودر	یک و نیم قاشق چایخوری
جوش شیرین	نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ	4 عدد
وانیل	یک سوم قاشق چایخوری
شکر	یک و نیم لیوان – 300 گرم
روغن مایع	1 لیوان
گردوی نگینی خرد شده	سه چهارم لیوان

مراحل تهیه کیک هویج

1. ابتدا از یک ساعت قبل همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. برای شروع هویج ها را با رنده به صورت ریز خرد می کنیم. برای این رسپی به 3 لیوان هویج ریز رنده شده نیاز داریم. توجه کنید برای اندازه گیری دقیق حتما با استفاده از قاشق لیوان ها را با هویج پر کنید و به هیچ عنوان هویج را در لیوان ها فشرده نکنید و معیار من برای اندازه گیری، لیوان دسته دار فرانسوی است.

دستور تهیه کیک مرغ

کیک مرغ از غذاهای خوشمزه و مجلسی است و بسیار پرطرفدار و ...

2. حالا آرد را در یک ظرف مناسب با مقدار بیکینگ پودر و جوش شیرین گفته شده مخلوط می کنیم و بعدش 3 بار الک می کنیم. برای پخت هویج و کیک هایی از این قبیل که بافت سینگینی دارند پیشنهاد می کنم حتما از جوش شیرین استفاده کنید. با این حال می توانید به جای جوش شیرین از دو برابر بیکینگ پودر گفته شده یعنی 3 قاشق چایخوری استفاده کنید.

3. در این مرحله تخم مرغ ها را در یک ظرف با وانیل و شکر مخلوط می کنیم و با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا مایه کرمی رنگ و کشداری حاصل شود. بعد از آن یک لیوان روغن مایع اضافه می کنیم و این بار به مدت 2 دقیقه با دور تند همزن هم می زنیم.

4. سپس مخلوط آرد را به همراه گردوی نگینی خرده شده در دو مرحله به مایه تخم مرغی اضافه می کنیم و به روش فولد کردن مخلوط می کنیم. در انتها هویج رنده شده را به مواد کیک اضافه می کنیم و به آرامی همه مواد را باهم مخلوط می کنیم.

5. پس از اینکه مایه کیک آماده شد، آن را داخل قالب چرب و آرد پاشی شده می ریزیم و در طبقه وسط فر گرم شده به مدت 50 تا 60 دقیقه قرار می دهیم. در 30 دقیقه اول پخت به هیچ عنوان در فر را باز نکنید تا پف کیک نخوابد. برای اطمینان از پختن کیک هویج، می توانید چوب خلال را داخل کیک فر ببرید، اگر تمییز از فر بیرون آمد، کیک شما به طور کامل پخته شده است.

6. منظور از فر گرم شده، یعنی فری که از 15 دقیقه قبل روشن شده باشد. بعد از اینکه کیک هویج به طور کامل پخت، آن را از فر بیرون می آوریم و پس از کمی خنک شدن، دور تا دور قالب را به زمین می کوبیم تا کیک از قالب جدا شود و بعدش قالب را بر روی سینی برمی گردانیم و با پودر قند آن را تزیین و سپس سرو کنید. امیدواریم از خوردن این کیک هویج خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت کیک هویج

قالب مناسب کیک هویج

برای کیک هویج پیشنهاد می کنم از قالب میان تهی و یا کمی بزرگتر از سایز نرمال استفاده کنید تا بافت کیک پس از پخت سبک و عالی شود. من از قالب با قطر 30 سانتی استفاده کردم. برای قالب معمولی، قطر 27 سانتی مناسب است.

همچنین ببینید :

دستور تهیه کیک خیس خوشمزه و مجلسی

کیک خیس شکلاتی از کیک های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است و ...

طرز تهیه کیک نارنگی + مواد لازم کیک نارنگی

طرز تهیه کیک نارنگی

دستور پخت کیک نارنجی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

کیک نارنگی از کیک های خوشمزه و خوش طعم می باشد و طرفداران خاصی دارد. این کیک را به دلیل اینکه در پخت آن از نارنگی استفاده می شود بیشتر در فوصل سرد سال که نارنگی در بازار موجود می باشد درست می کنند.

اگر تا به حال کیک نارنگی نخورده اید پیشنهاد می کنم حتما برای یکبار هم که شده طعم ویژه آن را امتحان کنید. شما می توانید کیک نارنگی را به عنوان یک عصرانه و یا صبحانه خوب میل کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک نارنگی آشنایی ندارید ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک نارنگی را آماده کرده ایم که شما با این آموزش شیرینی پزی می توانید کیک نارنگی خوشمزه و عالی درست کنید.

طرز تهیه کیک مرغ ساده

کیک مرغ از غذاهای خوشمزه و مجلسی است و بسیار پرطرفدار و ...

مواد لازم کیک نارنگی
تخم مرغ	سه عدد
شکر	یک لیوان
آرد	یک و نیم لیوان
روغن مایع	نصف لیوان
آب نارنگی	نصف لیوان
بیکینگ پودر	یک قاشق مرباخوری
رنده پوست نارنگی	1 قاشق چایخوری
وانیل	نوک قاشق

مراحل تهیه کیک نارنگی

1. ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. برای شروع پوست نارنگی را در یک ظرف مناسب رنده می کنیم. توجه داشته باشید نباید قسمت سفید نارنگی را رنده کنید در این صورت تلخ می شود.

2. پس از رنده کردن پوست نارنگی، حالا تخم مرغ، شکر و وانیل را اضافه می کنیم و با همزن به مدت 5 دقیقه خوب هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. بعدش روغن مایع را هم اضافه می کنیم و این بار فقط به مدت چند ثانیه با همزن هم می زنیم.

3. در این مرحله نصف لیوان آب نارنگی نیاز داریم. برای این کار آب دو یا سه عدد نارنگی را با استفاده از آبمیوه گیر می گیریم و آن را داخل مواد می ریزیم و دوباره با همزن در حد چند ثانیه هم می زنیم. همچنین آرد و بکینگ پودر را مخلوط می کنیم و بعد از الک کردن به مواد کیک مان اضافه می کنیم و این بار با یک لیسک یا قاشق به مدت چند ثانیه هم می زنیم. اگر زیاد هم بزنید پف کیک تان خواهد خوابید.

4. حالا قالب را با روغن مایع یا روغن جدا کننده کیک از قالب کمی چرب می کنیم و مواد کیک را داخل قالب می ریزیم. سپس قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت تقریبا 45 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. فر گرم شده یعنی فری که از 15 دقیقه قبل روشن شده و گرم شده است.

5. بعد از اینکه از پخت کیک مطمئن شدیم، قالب را از داخل فر بیرون می آوریم و به مدت 10 دقیقه صبر می کنیم تا کمی خنک شود. بعد از 10 دقیقه قالب را در یک سینی برمی گردانیم. بعدش روی کیک نارنگی خود را با سس مخصوص نارنگی تزیین می کنیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کیک نارنگی خوشمزه لذت ببرید.

مراحل تهیه سس نارنگی

برای تهیه این سس خوشمزه نصف لیوان آب نارنگی را با یک قاشق غذاخوری نشاسته ذت و یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط می کنیم و روی حرارت قرارر می دهیم تا کمی غلیظ تر شود. بعدش حرارت زیر سس را خاموش می کنیم و صبر می کنیم کمی از حرارت بیفتد. بعد از اینکه از حرارت افتاد و کمی خنک شد آن را روی کیک نارنگی خود می ریزیم.

همچنین ببینید :

طرز تهیه کیک یزدی خوشمزه

کیک یزدی از کیک های سنتی خوشمزه معروف ایرانی می باشد و ...

طرز تهیه روغن جدا کننده کیک از قالب

طرز تهیه روغن جدا کننده کیک از قالب

دستور تهیه روغن مخصوص جدا کردن کیک از فالب

روغن جدا کننده کیک از قالب بهترین پیشنهاد برای کسانی است که همیشه کیک شان به قالب می چسبد و این کار کلافه شون کرده است. روغن جدا کننده کیک از قالب قالب را شما می توانید با کره، روغن مایع و آرد درست کنید و دیگر هر قالبی با هر جنسی که داشته باشید مطمئن باشید هیچ وقت کیک تان به قالب نخواهد چسبید.

البته در بازار انواع روغن، اسپری، و ژله هایی مخصوص این کار وجود دارد اما من همیشه خودم این روغن جدا کننده کیک از قالب را استفاده می کنم و خیلی هم راضی هستم و تا حالا نشده کیک هایم به قالب بچسبند.

اگر با طرز تهیه و درست کردن روغن جدا کننده کیک از قالب آشنایی ندارید ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم روغن جدا کننده کیک از قالب را آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید روغن جداکننده کیک از قالب را درست کنید.

طرز تهیه خامه قنادی

شما می توانید خامه فرم گرفته یا همون خامه قنادی را از قنادی ...

مواد لازم روغن جدا کننده کیک از قالب
کره یا روغن جامد	50 گرم
روغن مایع	50 گرم
آرد	50 گرم

مراحل تهیه روغن جداکننده کیک از قالب

1.ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. برای شروع کره، روغن مایع و آرد را در یک ظرف مناسب باهم مخلوط می کنیم و با دور تند همزن به مدت 10 دقیقه هم می زنیم تا روغن جدا کننده ما آماده شود.

2.برای از آماده کردن روغن جدا کننده کیک از قالب، با استفاده از قلمو آن را به دیواره های قالب می زنیم و سپس مایه کیک خود را می ریزیم و بعدش قالب را داخل فر می گذاریم تا کیک بپزد. بعد از پخت کیک، قالب را از فر بیرون می آوریم و به مدت 15 دقیقه صبر می کنیم تا کمی کیک خنک شود.

3.بعد از 15 دقیقه، روی قالب دیس می زاریم و برمی گردانیم. خواهید دید کیک شما با استفاده از روغن جدا کننده کیک از قالب به راحتی از قالب جدا می شود. توجه کنید شما می توانید هر مقدار از این روغن که نیاز داشتید استفاده کنید و بقیه اش را در یک ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید تا بعدا ازش استفاده کنید.

4.امیدواریم آموزش طرز تهیه روغن جدا کننده کیک از قالب مورد پسندتان قرار گرفته باشد. شما می توانید در این پست سایر آموزش های شیرینی پزی ما را مشاهده کنید.

همچنین ببینید :

طرز تهیه گاناش شکلاتی بدون خامه

گاناش شکلاتی سیاه و سفید یکی از کرم های عالی و پرطرفدار ...